Equivale a: 1 carbohidrato, 1 vegetal, 2 grasas, 1 fruta y 2 grasas
Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 1 taza de lentejas o garbanzos
- 2 tazas de hojas verdes (lechuga, espinaca, hojas de remolacha)
- 1/4 taza de pasas
- 1/2 taza de fresas
- 2 huevos duros (opción para vegetarianos)
- 1/2 aguacate
- Aceite de cocción
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
- Cocinar las lentejas en agua hirviendo y fuego medio por dos horas.
- Saltear el arroz con un poco de aceite, luego agregarle agua hirviendo y cocinar a fuego medio por media hora.
- Colocar los huevos en agua hirviendo y cocinar por 10 minutos.
- Lavar las hojas verdes y porcionarlas.
- Cortar las fresas en medias lunas.
- Cortar el aguacate en cuadritos
- Colocar todos los ingredientes en un recipiente y revolver. Agregar sal y pimienta al gusto.
RECETAS PARA UN BIENESTAR INTUITIVO
Esta sección es exclusiva para los amantes de la cocina que deseen probar recetas fáciles, creativas, económicas y por supuesto, saludables.
