Beneficios del consumo del camote
En este blog les voy a comentar los beneficios de consumir camote, cómo cambian estos beneficios dependiendo del tipo de cocción que utilicemos y cuatro recetas especiales para la época navideña....
Leer másPor medio de la educación nutricional y el apoyo del coach integrativo, las personas logran de manera exitosa sus metas y alcanzan nuevos hábitos saludables. El proceso consiste en combinar una serie de buenas acciones (alimentación nutritiva, movimiento y relajación), los cuales dan como resultado una buena salud tanto física como mental.
Mary Ann Blanco Álvarez es Licenciada en Nutrición Humana de la Universidad de San José (CPN: 2185-16), educadora en diabetes por Clínica Vía San Juan, Coach integrativa certificada por la Clínica Rosanna Mauro como licenciataria autorizada del International Association of Coaching y avalada por el Colegio de Profesionales en Nutrición de Costa Rica y chef de la Escuela Gourmet ARCAM.
Numerosas certificaciones, talleres y simposios internacionales respaldan su conocimiento en diferentes áreas de salud. Su experiencia en enfermedades crónicas (diabetes, hipertensión, obesidad), nutrición deportiva, nutrición geriátrica e infantil avalan su manejo en diferentes etapas de vida.
Su entusiasmo, motivación y acompañamiento le ha permitido atender de forma individualizada y grupal diferentes poblaciones (niños, adolescentes, adultos, adultos mayores). Su versatilidad le ha posibilitado explorar diferentes campos de la Nutrición como consultas, charlas y capacitaciones, de forma nacional e internacional. También, su manejo del idioma inglés le permite atender a los pacientes o poblaciones que lo requieran como un servicio más entre sus capacidades.
Su enriquecimiento en el campo, lo ha consolidado en diversos centros educativos, hospitales, clínicas, lugares diurnos para adultos mayores, el Banco de Alimentos, Juegos Deportivos Nacionales y los Centros de prevención y vigilancia en Perú.
Entre sus pasiones y pasatiempos se destaca el amor por la cocina divertida y saludable, crear recetas fáciles y económicas para sus pacientes. Asimismo, su formación como chef le permite crear menús y asesorar en servicios de alimentación de manera eficaz y eficiente.
Su habilidad y disfrute de la natación es otra de sus pasiones. Las competencias en aguas abiertas se han convertido en su motivación para conocer, practicar diversos deportes y desarrollar otras destrezas, con el fin de vivir una vida saludable, divertida y ser un ejemplo para sus pacientes.
En este proceso, el coach guía al paciente a tomar sus propias decisiones con el fin de encontrar un estilo de vida saludable, que se adapte a su proyecto de vida, a sus necesidades y a sus metas.
Nutri Coach guía estableciendo hábitos saludables, llevando a que las personas sean independientes del profesional.
Bienestar intuitivo
En este blog les voy a comentar los beneficios de consumir camote, cómo cambian estos beneficios dependiendo del tipo de cocción que utilicemos y cuatro recetas especiales para la época navideña....
Leer másEntiendo perfectamente que las personas no quieran confiar en los nutricionistas, hagamos un resumen de la información que nos bombardea a diario...
Leer más¿que son probióticos, son seres vivos, de qué manera los puedo conseguir, en pastilla o hay alimentos? Todas estas preguntas y más información en el nuevo blog....
Leer másEn el 2018 le dediqué el mes de mayo a Willy el vendedor de naranjas, más querido por mi familia de la Feria del Agricultor de Guadalupe. Este 2019, quiero hacerle honor a dos personas que representan el esfuerzo del trabajo duro para mí....
Leer másDebido a que el mes de abril, se celebra Semana Santa, el blog está dedicado a este alimento, el cual tiene un aporte maravilloso de proteína vegetal, la cual ayuda para aquellas personas que hagan restricción en el consumo de proteína. Les voy a habla acerca de sus beneficios, cómo se cocina...
Leer másÚltimo mes del año 2018, un mes en el que reflexionamos de lo que fue nuestro año y anhelamos lo que va a ser el siguiente. Es la época en la que compartimos con nuestros...
Leer másComo nutricionista, opino que lo primordial para que la población costarricense disminuya la incidencia de enfermedades de “moda” (colesterol alto, hipertensión, triglicé...
Leer másSiempre he pensado que el cuerpo humano es increíble, de hecho, es un tema que comparto mucho con mis pacientes y la verdad es el tema que más hablo durante la consulta. ...
Leer másLa gastronomía de América Latina es una combinación de tres culturas, la indígena, la española y africana. Si bien es cierto, la comida es similar en todo Centro América...
Leer másLas verdades detrás de varios mitos, hoy les quiero comentar sobre la famosa comida chatarra, cómo consumirla y porque tiene tan mala fama....
Leer másMis papas vienen de familias luchadoras. Mi papá desde pequeño tuve que aprender a sembrar, cosechar, recolectar y vender tubérculos y a mi mamá le tocó cocinar la comida...
Leer másEl acceso a tanta información nos permite aprender bastante de varios temas, sin embargo, debemos saber cómo o de qué manera interpretar el "bombardeo" de información que...
Leer másComo nutricionista, sé la batalla que la mayoría de padres de familia vive en el momento de brindarle comida a su hijo, ya sea porque no le gusta la comida o porque no qu...
Leer másEn diciembre, gracias a las actividades navideñas, se ponen a prueba nuestras habilidades culinarias, por lo que decidí compartirles recetas fáciles de realizar para distintos tiempos de comida, utilizando una de mis frutas favoritas en la cocina....
Leer másLa bebida que no puede faltar en el desayuno de los ticos es el famoso café o mejor conocido como “el yodito”. Esta bebida nos ha acompañado durante años, hasta nos ha ayudado a salir de deudas nacionales, ya que es uno de nuestros productos más exportados....
Leer másSegún Cara Castronuova, entrenadora personal, educarse es esencial para lograr el éxito, como por ejemplo aprender estilos de vida saludable...
Leer más¿Se han percatado como hay ciertos alimentos que llegan a la cima de la fama por sus excelentes beneficios? En lo personal, me gusta cuando un paciente llega a la consult...
Leer más"El éxito está en la variedad y en los límites" esta frase me encanta decírsela a los pacientes que llegan a consulta, porque mi labor como Nutricionista es educar...
Leer más10 pasos que mejoran un plan de alimentación...
Leer másSegún el Colegio de Profesionales en Nutrición de Costa Rica, una de las mejores formas de prevenir el cáncer especialmente el de colón es el aumento del consumo y varied...
Leer másEn esta semana el tico acostumbra ir a la playa o quedarse en la casa viendo películas, de una forma o la otra la alimentación cambia en cantidad y calidad...
Leer másMe encanta realizar ejercicio, les cuento que hacer actividad física para mí es un antidepresivo natural y todos los días que lo realizo me siento muy agradecida de poder...
Leer másEs un vegetal bajo en calorías, cada 100 gramos de remolacha contienen 43 calorías. Fuente de fibra soluble e insoluble, Mejora el estreñimiento leve. ...
Leer másLos lunes mi abuela nos visita, a ella no le gusta salir de su casa (lo que hace la visita más especial), sin embargo, hemos logrado que se haga tradición que nos visite. No sé si a todos les pasa, pero hablar con un adulto mayor es maravilloso, la cantidad de historias, recetas y sabiduría es enorme....
Leer másLas semillas eran consideradas como alimentos prohibidos en un plan alimenticio, sin embargo, gracias a múltiples estudios, la evidencia científica indica los beneficios...
Leer másEn ocasiones el mercadeo nos engaña y nos asegura que necesitamos cierto producto, el cual va a solucionar todos nuestros problemas. En Nutrición sucede exactamente lo mismo. Cuando una nueva “dieta”, “pastilla” o “tratamiento” está de moda y vemos que a un conocido le funcionó, el pensamiento a seguir es “a mí también me tiene que funcionar”. ...
Leer másLa semana pasada en clase de spinning, una de las compañera, tenía una botella de agua que me ENCANTÓ, por supuesto no me pude quedar callada y le dije lo mucho que me gustaba su botella. La respuesta me sorprendió “la compré para motivarme a hacer ejercicio”. ...
Leer másLos sábados en Guadalupe, San José se encuentra la feria del agricultor. Este día suele ser el mejor para mí, por varias razones: es más económico que ir a cualquier supermercado, los productos están frescos, podemos conocer quienes producen los alimentos, recibir sol (vitamina D)....
Leer másHace unos días un paciente durante la consulta nutricional, me comentó lo desconforme que se sentía con su abdomen. Mencionó “nunca había tenido tanta panza”. Le pregunté si tenía teorías de porque su abdomen había aumentado. De las múltiples respuestas, me llamó la atención que dijera “el chifrijo tiene la culpa”. ...
Leer másRegresaron las clases, me gustaría facilitarles la tarea de realizar la merienda de su hijo/hija. Les recuerdo que las meriendas son muy importantes debido a que su hijo está en pleno crecimiento (NO enfocarse en pérdida de peso)....
Leer másLa pregunta ¿desayunar es realmente importante?, es común en el consultorio con mis pacientes. La mayoría de las personas se saltan este tiempo de comida por distintas razones, sin embargo, es de las más importantes, ya que influye las demás decisiones durante el resto del día....
Leer másAl iniciar la segunda semana del 2017, las resoluciones de nuevo año se empiezan a desvanecer. Para evitar esta pérdida de resoluciones, les comparto 7 consejos fáciles de realizar, que el Instituto Americano de Investigación del Cáncer recomienda para perder/mantener un peso saludable....
Leer másEsta sección es exclusiva para los amantes de la cocina que deseen probar recetas fáciles, creativas, económicas y por supuesto, saludables.
Agradecemos sus consultas y comentarios, favor de ingresar los siguientes datos.